Riscopri la spesa Autentica.

Qualità, sostenibilità, stagionalità: riscopri la spesa Autentica. Tra i banchi del Mercato Santa Chiara di Vasto con lo chef stellato Nicola Fossaceca! Il mercato è nato nel 1958, dopo il restauro del 2015 è tornato ad essere un punto di riferimento per chi è alla ricerca di...

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La «Festa di Pasqua» nella tradizione vastese

Raccontare che cosa accadeva in prossimità della Santa Pasqua di un tempo - almeno tra religiosità, aspetti di cucina e tradizioni popolari - è diventato piuttosto curioso: per esempio, parlare del suono delle campane, allorché venivano attaccáte (legate) il giovedì santo, secondo liturgia cristiana, appare...

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Dolci (e torta salata) di Pasqua della tradizione Vastese

Ringraziamo Pino Jubatti per aver condiviso con noi queste ricette della tradizione vastese. Una ricchezza che vogliamo contribuire a conservare e promuovere. Buona Pasqua a tutti!   Per i più giovani, lu Cavàlle, la Pupe e lu Córe   Ingredienti: 12 uova fresche - 3 bustine di lievito in...

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Arriva l’autunno, tornano le castagne!

​Con l'autunno ed i primi freddi, la castagna torna sui banchi del mercato con tutto il suo sapore ed i suoi preziosi valori nutritivi. Chi non ama, nel clima piovoso di novembre, sbucciare una caldarrosta calda in casa davanti al camino o per strada? Scopriamo qualcosa...

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